כמה?

300 ₪

איפה?

בית רם הגיבורים 41

מתי?

03/01/2025-07/02/2025
10:00-12:00

מידע

 סדנת קינוחים לנוער- שישי ערכי

 מיועד לכיתות ז'-יב' חט"ב ותיכון.

 

סדנת קינוחים עם מושיקו האלוף.

מה לומדים: 

בסדנא נלמד ונתנסה בטכניקות ובשיטות אפייה שונות ומגוונות.

בכל מפגש נאפה מספר מנות צבעוניות ומקוריות, נתחיל ממש מהשלב הראשוני,

בעיבוד חומרי הגלם ונסיים בקינוח מפנק ועשיר מעשה ידינו.

מעבר לחוויה הכיפית, ללמידה המקצועית ולידע שהמשתתפים מקבלים בסדנא,

העשייה הקבוצתית סביב שולחנות העבודה במטבח והדינמיקה הייחודית שנוצרת בכל קבוצה,

מהווה קרקע פוריה לחיזוק הקשר בין חברי הקבוצה ולהטמעת תכנים טיפוליים שונים במידת הצורך

(בשיתוף מלא עם הצוות הקיים בבית רם.)

במפגשים יושם דגש על תזונה נכונה ומאוזנת ועל החשיבות שלה, עיבוד נכון של חומרי הגלם השונים,

כללי זהירות והתנהלות נכונה במטבח, חשיבה מחוץ לקופסא ואלתור בבישול לצד החשיבות של מתכונים והדיוק
כשהוא מתבקש, תכנון עצמאי של תקציב וקניות למטבח הביתי וכמובן על העוצמה של שיתוף הפעולה בעבודה.

התוכן בסדנא מותאם בצורה מקסימלית לרצונות ותחומי העניין הקולינרים של המשתתפים כמו גם ליכולות של הקבוצה.

 

מה נאפה?

1. קראנצ'ים - בצק פריך מתוק לעוגות שמרים במגוון טעמים: שוקולד / חלבה / סינבון רול
2. קינוחי כוסות - במגוון שילובים: פטסייר / קרם ריבת חלב / קראמבל / מקופלת / מייפל / לואקר /
לוטוס…
3. בצק עלים מתוק: מילפיי וניל ופירות יער / קוראסונים
4. טארטים: בצק פריך חמאתי מתוק עם בסיס שקדים ומגוון תוספות ופירות
5. קינוחים מהמזרח הרחוק: בנופי פאי / פאני פורי מתוק
6. קאפקייקס / מאפינס / פנסייר

טכניקות ושיטות אפייה שונות ומגוונות ,
חשיבות תזונה נכונה ומאוזנת .

 

משך הקורס הינו 6 מפגשים.

בשעות :10-12.00,

ימי שישי ,

בתאריכים : 

03/01/25

10/01/25

17/01/25

24/01/25

31/01/25

07/02/25

 בבית רם, הגיבורים 41.

דמי השתתפות עצמית 300 ש"ח. 

 

לפרטים נוספים: 053-4914752 - מחלקת הנוער

הואיל והקורס מסובסד ע"י הרשות, עלות הקורס הינה סמלית ולכן מספר המקומות מוגבל וביטול יתאפשר עד השיעור השני בלבד,

לאחר מכן לא יינתן החזר כספי.

העלות הינה לקורס שלם ומשולמת באופן חד פעמי.